Cách phân biệt yến thô và yến tinh chế cho gia đình bạn?

Hình dạng của yến sào giống như một chiếc chén trà bổ đôi, được lấy từ nước dãi của loài chim yến. Nước dãi của chim yến khi tiếp xúc với không khí sẽ bị đông cứng lại và tạo thành tổ yến. Tổ yến trong tự nhiên được tìm thấy nhiều trên vách đá, hang động. Cách phân biệt yến thô và yến tinh chế cho gia đình bạn?

Tổ yến thô là gì?

Tổ yến thô là loại tổ yến nguyên chất nhất, tổ yến nguyên thủy còn lông, được khai thác trực tiếp từ tự nhiên hoặc từ các nhà nuôi yến lâu đời và đóng gói thành phẩm. Sản phẩm gần như nguyên bản ban đầu từ khâu thu hoạch đến khâu thành phẩm nên vẫn còn lông chim và lẫn các tạp chất bám vào tổ.

- Cách nhận biết

Loại tổ yến này rất dễ nhận biết bởi chứa nhiều sợi lông nhỏ màu đen lẫn bên trong đan xen với sợi yến. Tổ yến thô khi cầm nặng tay, những sợi yến khít vào nhau và có mùi tanh đặc trưng. Sau khi mua yến thô về, bạn cần làm sạch kĩ càng trước khi chế biến.

- Cách bảo quản

Những tổ yến còn lông nếu được bạn bảo quản đúng cách, có thể để được nhiều tháng. Mua yến thô về, bạn cần bảo quản nơi khô ráo, nhiệt độ phù hợp. Tuy nhiên, bạn cũng cần tránh để ở nơi quá kín và ẩm ướt vì sẽ tạo điều kiện vi khuẩn phát triển làm yến bị mốc.

Tổ yến tinh chế là gì?

Tổ yến tinh chế chính là tổ yến thô đã được qua công đoạn xử lý tỉ mỉ, sạch sẽ. Trong quá trình xử lý, các sợi yến sẽ được ngâm trong nước cho rời ra và loại bỏ các lông lẫn tạp chất. Người sơ chế sau đó sẽ dùng khuôn tạo hình các sợi yến tươi còn ướt. Tổ yến khi đã được định hình sẽ được đem làm khô và đóng gói.

- Cách nhận biết

Yến tinh chế là sau khi làm sạch thường được định hình bằng khuôn để có hình dạng giống tổ yến thô. Sợi yến đã được tinh chế có màu trắng đục không lẫn lông hay tạp chất. Nếu tinh ý, bạn có thể nhận thấy tai yến tinh chế nhẹ tay, xốp, sờ hơi thô và sần sùi.

- Phân loại tổ yến tinh chế

Dựa trên cách thức sơ chế tổ yến mà sẽ có những tên gọi khác nhau. Thành phẩm dừng ở công đoạn nào thì tên sản phẩm được đặt theo công đoạn đó.

Ví dụ:

Yến rút lông: Tổ yến qua quá trình sơ chế và vẫn còn một ít lông.

Yến tươi: Tổ yến được làm sạch lông nhưng vẫn còn nước.

Yến tinh chế: Tổ yến làm sạch lông đem đi sấy khô trong hệ thống máy sấy.

- Cách bảo quản

Nếu yến đã được sấy khô thì bảo quản yến trong hộp kín và đặt nơi khô ráo, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng và nơi ẩm mốc. Nếu yến đã được ngâm nước làm sạch thì làm ráo nước và bảo quản để yến trong hộp đậy kín cất vào ngăn mát tủ lạnh dùng trong khoảng 1 tuần.

>>>>>Mua Hộ sản phẩm cd japan thì làm các bước như nào Shop Nhật Việt?

Cách phân biệt yến thô và yến tinh chế

Yến thô và yến tinh chế rất dễ để phân biệt chúng. Chỉ cần dựa vào các đặc điểm về hình thức, chất lượng và mùi vị chúng ta dễ dàng nhận ra được.

* Tổ yến thô

- Là tổ yến nguyên chất còn nguyên lông chim và có lẫn tạp chất

- Có màu hơi trắng và trộn lẫn màu đen của lông chim

- Tai yến mỏng, cầm nặng tay,

- Sợi yến khít

- Có mùi tanh đặc trưng của yến

- Phải được chế biến trước khi sử dụng

* Tổ yến tinh chế

- Là tổ yến đã qua sơ chế loại bỏ sạch lông chim và tạp chất

- Có màu trắng đục

- Tai yến xốp, cầm nhẹ tay

- Sợi yến thô và sần sùi

- Ít có mùi tanh của yến

- Có thể sử dụng ngay mà không cần chế biến trước

Những đối tượng nên dùng yến tinh chế

Yến tinh chế thực phẩm dinh dưỡng cao cấp tốt cho sức khỏe người dùng. Nên xét về độ tuổi thì trẻ em, người lớn và người già đều sử dụng được. Ngoài ra tổ yến đặc biệt tốt đối với một số đối tượng sau:

- Phụ nữ sử dụng yến sào để giúp da trẻ hóa và sáng đẹp.

- Những người bị tổn thương thị giác đang trong quá trình phục hồi

- Những ai có hệ tiêu hóa kém hoặc cần tăng cường cải thiện hệ tiêu hóa như trẻ nhỏ từ 6 tháng tuổi trở lên

- Phụ nữ mang thai dùng tổ yến để bổ sung dinh dưỡng cho mẹ và bé. Phụ nữ sau khi sinh nên dùng yến để phục hồi sức khỏe

- Những đối tượng cần tăng cường hệ miễn dịch

- Nam giới ăn yến sào để tăng cường sinh lực

- Những người đang hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, bệnh ung thư,..

>>>>>Bút mà khi bé viết xong, tay bé có mồ hôi đè lên không bị nhòe là Bút mực Nhật nào?

Chúng tôi đáp ứng mọi nhu cầu mua hộ hàng Nhật về Việt Nam 24/7 giúp các bạn tìm được sản phẩm ưng ý, gửi yêu cầu Shop Nhật Việt theo 4 cách để shop báo giá và order :